乐昌市廊田镇中心学校饭堂厨工服务采购项目结果公告

序号

   供应商名称  

   服务名称  

   服务范围  

   服务要求  

   服务时间  

   服务标准  

1

   乐昌市纳威尔物业服务有限公司  

   乐昌市廊田镇中心学校饭堂厨工服务采购项目  

   学校饭堂厨工服务  

   1、售餐方式：就餐人员到饭堂自觉排队打餐，饭堂为用餐人员提供干净的餐具，根据用餐人员的数量开放打餐窗口，保证能快捷、有序地为用餐人员服务，并负责餐具的回收、清洗及消毒工作。
2、服务要求：（1）做好食品安全把控以及协助做好消防安全工作等。（2）不能有隔夜的剩菜剩饭提供给用餐人员。（3）每餐应执行食品留样制度（不锈钢盒内保存72小时）,以备防疫部门检查。当采购人接到有人员用餐后出现腹泻、呕吐、头晕等信息时，成交供应商应在第一时间将患者送往医院，做呕吐物、粪便留样化验，以确诊病情和病因。同时，成交供应商和采购人一同将餐厅的留样食品送卫生部门检验，确实属于成交供应商责任的，成交供应商应承担由此引发的相应责任。（4）负责饭堂配套设备设施的保养和清洁。（5）负责厨房、餐厅的清洁卫生，厨具、餐具的清洗与消毒。（6）成交供应商所拟派本项目的人员必须听从食堂负责人的安排。（7）必须严格按照食堂的管理细则为采购人提供服务。  

   合同生效起1年  

   1在符合国家、地方和行业的餐饮、食品卫生质量标准的前提下，有服务质量和加工标准化管理办法，设立原材料加工标准、配制标准、享调标准、卫生标准等，生产加工过程统一标准、规格、程序、确保菜肴食品质量的卫生可口。